Дёготь берёзовый (берестовый) представляет собой продукт пиролиза берёзовой бересты и применяется в кожевенной и косметической промышленности, медицине, ветеринарии, сельском хозяйстве. Дёготь – это густая маслянистая не клейкая жидкость со специфическим не резким запахом, черного цвета. В медицине применяется наружно для лечения кожных заболеваний (экземы, чешуйчатого лишая, чесотки и др.) в виде 10-30% мазей, линиментов.

Лечебный эффект может рассматриваться не только как результат местного действия (улучшения кровоснабжения тканей, стимулирование регенерации эпидермиса, усиление процессов ороговения и др.), но в связи с рефлекторными реакциями, возникающими при раздражении рецепторов кожи. В косметической промышленности дёготь применяется при изготовлении мыла дегтярного и дегтярных шампуней.